ザクロの果肉はすっぱいので、内部の種子だけを器に入れ、砂糖をかけて冷蔵庫に入れておくと2～3時間で汁がでてきます。
これにラム酒を少し入れると、すてきな清涼飲料ができます。
●グレナディン・シロップの作り方
・果汁をしぼり、2～3日発酵させてから、濾して、果汁の2倍量の砂糖を入れて、2～3分間煮る。
・冷たくしてからびんに入れて、グレナディン(ざくろ)・シロップとして貯蔵する。
これは咳によいといわれています。
きれいな赤い色なので、水で薄めると子供たちに喜ばれる飲み物となります。
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